2021년 12월 8일 (수요일)

캐나다 일부 지역 살모넬라 아웃브레익 주의

PHAC(캐나다 공중 보건청)는 식중독을 일으키는 살모넬라균의 갑작스러운 감염 증가 사태가 발생했다며 12일 일반에 주의를 촉구했다.

살모넬라균 감염은 브리티시 컬럼비아(BC)와 앨버타, 서스캐처원, 매니토바, 온타리오주에서 46건이 당국에 보고됐다. BC와 앨버타주에서 가장 많은 18건이 각각 보고된 상태다. 환자 발생은 2021년 9월 초부터 2021년 10월 중순 사이에 보고 됐다.

당국은 감염 증가 사태의 근원을 찾기 위해 조사 중이라며, 감염 예방 수칙을 따라달라고 발표했다.

살모넬라균은 다른 감염된 동물이나 식품에 노출된 후 6~72시간 사이에 증상을 일으킨다. 증상은 고열, 오한, 설사, 복통, 두통, 매스꺼움, 구토이다. 감염 후 증상은 4~7일이 지속된다. 건강한 이들은 치료 없이도 낫지만, 종종 항생제 처방이 필요할 때도 있다.
어린아이, 노인, 임산부와 면역력이 약한 사람이 고위험군이다.| JoyVancouver © | 권민수

PHAC 살모넬라균 감염 예방 수칙

  • 청과물(채소와 과일)을 만지기 전후, 비누로 온수에 손을 최소 20초간 씻는다.
  • 청과물의 멍들거나 손상된 부위는 박테리아가 번식할 수 있으므로 칼로 잘라서 버리고, 이때 사용한 칼은 비누와 온수로 닦는다.
  • 청과물을, 껍질을 벗겨서 먹는 종류까지도, 깨끗한 찬물에 씻어야 세균 확산을 막는데 도움된다.
  • 싱크대에 물을 받아 놓은 상태에 청과물을 넣어두지 말아야 한다.
  • 아보카도, 오렌지, 멜론, 감자, 당근 같은 단단한 표면이 있는 청과물은 전용 솔로 닦아내야 한다.
  • 도마를 청과물용과 고기용(해산물 포함)으로, 두 종류로 나눠 전용으로 사용해야 한다.
  • 껍질을 벗겼거나, 자른 과일과 채소는 따로 보관해 교차 오염되지 않게 주의한다.
  • 주방 표면을 닦는 행주나 종이 타월은 매일 새로 쓴다. 스펀지는 세균 없는 상태 유지가 어려워 사용하지 않는다.
  • 주방 표면을 주방 세정제나 표백제로 닦는다. 이때 표백제는 가정용 5ml를 물 750ml에 섞어 희석해 사용한다.
  • 자신이 설사 등 살모넬라균 감염 증상이 있으면 남을 위해 조리하지 않는다.
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