스타벅스가 디자인 자랑하는 세계 7대 매장, 3곳은 캐나다에 있다

시애틀 파이크플레이 내부의 오리지널 스타벅스점. 사진=Joshua Trujillo, Starbucks 제공

스타벅스가 카페 디자인을 자랑하는 전세계 7곳 중 3곳은 캐나다에 있다

스타벅스가 카페 디자인을 자랑하는 곳은 세계적으로 일곱 군데가 있다. 이중 세 곳이 캐나다 안에 있다. 이 일곱군데는 스타벅스 특별 메뉴가 있거나, 지역 한정 스타벅스 텀블러를 판매하기도 한다. | JoyVancouver 🍁 | 권민수

웨스트 헤이스팅스

한 곳은 웨스트 헤이스팅스가와 하우가 교차지점에 있는 ‘서북미 모던(Regional Modern)’ 스타일 스타벅스다. 번화한 도시 안에 현대적인 기능성을 살렸다고 자랑하고 있다. 인테리어에 크게 관심이 없는 사람에게는 또 다른 스타벅스겠지만, 목조와 벽돌의 조화에, 높은 에너지 효율 등급(LEED)으로 구성된 부분을 자랑하고 있다. 주소: 802 West Hastings St. Vancouver.

토론토 영

캐나다 국내 또 다른 두 곳은 밴쿠버에서는 멀리 떨어져 있다. 토론토 시내 영가와 블루어가 교차지점에 있는 ‘전통(Heritage)’ 스타벅스다. 한눈에 보기에도 고풍스러운데, 일단 나무 바닥은 200년된 걸 재가공해 쓰고 있다. 지역사회에서 기증 받은 책과, 예술품으로 장식해 여느 스타벅스와 다른 분위기다. 주소: 765 Yonge St. Toronto

몬트리올 몽크랜드

몬트리올 몽크랜드와 올드 오차드 교차지점에 있는 스타벅스는 현대적인 편안함을 컨셉트로 잡고 있다. 페인트, 미술품, 가구, 테이블이 모두 그러한 컨셉트 안에서 조화를 이룰 수 있게 만들었다. 새롭게 수리를 하면서 더 많은 조명과 큰 유리창으로 밝게 보이도록 강조했다고. 주소: 5526, av de Monkland, Montreal.

밴쿠버에서 비교적 가까운 두 곳

밴쿠버 거주자로 스타벅스 팬이라면 미국 내 두 곳은 차로 3시간 거리 안에 있다. 스타벅스 중에서, 지난 10년간 가장 영업이 잘되는 곳으로 소개되는 곳은 유니버시티 빌리지 점이다. 지역에서 나는 레드우드로 실내를 꾸미면서 저전력 소비 구조로 만들었다고. 이곳은 스타벅스가 아니더라도, 들려볼만한데, 미국인이 좋아하는 거의 모든 매장이 모여있는 몰이다. 주소: 4634 26th Avenue NE. Seattle.

아마도 많은 사람들이 시애틀에 가면 들려봤을 것이다. 1971년에 문을 연 스타벅스 1호점은 시애틀 파이크가 102번지에 있다. 본점의 콘셉트는 ‘따뜻한 전통(warm heritage)’으로 고풍스러운 분위기를 자랑하고 있다. 이곳의 특징은 거의 모든 재료가 재활용이란 점이다. 테이블이나 문,은 인근 농장에서 나온 월넛 목재를 재활용했고, 칠판은 지역 고등학교에서 쓰던 걸 가져다 걸었다. 식탁, 의자도 다른 식당에서 쓰던 걸 가져왔다. 주소: 102 Pike St. Seattle

정말 커피를 좋아한다면, 스타벅스 로스터리스

스타벅스가 신상품과 실력있는 직원을 모아놓은 곳이 따로 있다. 로스터리(Roastery)라고 부르는 곳으로 세계에 3곳이 있고, 앞으로 뉴욕, 도쿄, 시카고에 문을 열 예정이다. 현재 영업 중인 세 곳은 시애틀, 샹하이, 밀라노에 있다. 비교적 평범한 카페 분위기인 스타벅스 1호점보다, 시애틀의 로스터리스에 반한 사람들이 많다. 화려하고, 독특한 분위기에 다른 스타벅스에는 없는 시험적인 커피와, 기념품들이 있기 때문이다. 주소: 1124 Pike St. Seattle