치아씨 사진
치아씨.

일명 슈퍼푸드가 다른 식품과 차이가 있을까? 공영방송 CBC 마켓플레이스팀은 캐나다에서 인기를 끄는 슈퍼푸드 3종, 코코넛 워터, 퀴노아, 치아를 다른 일반 식품과 비교해 20일 보도했다.| JoyVancouver 🍁

[icon name=”external-link-square” class=”” unprefixed_class=””]CBC Marketplace보도: How super are those pricey ‘superfoods’? Marketplace puts 3 of them to the test

코코넛워터 대 수돗물

지난 2년새 인기를 끈 코코넛워터 시험결과, 마켓플레이스팀은 체내 수분유지에 수돗물과 별 차이 없다는 결론을 내렸다. 전해질(electrolyte)이 풍부하다는 점에 대해서도, 채소나 과일이 부족한 상태에서 장기간 격렬한 운동을 하지 않는한 대부분 사람에게는 전해질이 필요없다고 연구 관계자의 말을 인용보도했다. 코코넛워터에는 당분과 탄수화물이 있어 수돗물보다 더 칼로리가 높다는 점도 다이어트를 하려는 사람에게는 감점 요인이다. 연구 관계자 결론은 “수돗물이 낫다”

퀴노아 대 감자

퀴노아는 살빼는 음식이 아니라 살찌는 음식이란 점을 마켓플레이스팀은 지적했다. 퀴노아 반 컵은 173g짜리 구운 감자 1개에 비해 칼로리가 거의 2배다. 탄수화물 함량이 더 높기 때문이다. 장점은 퀴노아는 단백질 함량이 감자보다 3배(12g), 섬유소는 거의 2배(6g)가 있고, 감자에는 없는 지방(5g)도 들어있다는 점이다. 다만 단백질은 더 저렴하고 풍부한 닭고기로 대체 가능하다. 또 단백질∙섬유소가 풍부한 콩으로도 대체할 수 있다. 퀴노아는 가공 공정을 거치기 때문에, 혈당 수치를 높일 수 있다. 영양사 결론은 “감자 드세요”

치아씨 대 연어/플렉스

치아씨는 최근 판매량이 2배 늘었다. 판매 포인트는 풍부한 오메가3 지방산. 문제는 소화 중 오메가3 지방산 흡수율이다. 보도 내용을 보면 치아씨의 오메가3 함량은 더 높지만, 흡수율은 0~10% 정도다. 연어의 오메가3 지방산 흡수율이 더 나은 점을 지적했다. 한편 한 테이블 스푼을 섭취했을 때, 치아나 플렉스나 단백질, 탄수화물함량은 같다. 치아씨대 연어 비교는 막상막하였다. 플렉스가 치아보다 칼로리가 10%정도 많고, 섬유소는 절반 수준이란 단점이 있지만, 대신 플렉스는 지방이 10% 정도 적다. 결정적인 차이가 있다면, 가격이었다. 가격은 치아씨가 연어보다 3배 정도 비싸다. 다만 치아씨는 채식만 하려는 사람에게 연어 대안으로 유효하다.

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